什麼燕麥最好

以燕麥麩皮為原料的燕麥產品營養價值最高，因為燕麥中的水溶性膳食纖維，百分之80以上都集中在燕麥麩皮中。

營養成份：​燕麥中百分之95以上的水溶性纖維分佈在除去胚乳後的燕麥麩皮。水溶性膳食纖維的天然穀物中只有燕麥和大麥含有水溶性膳食纖維，特別是燕麥水溶性膳食纖維葡聚糖。水溶性膳食纖維能大量吸納體內膽固醇，並排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量。