如果帶魚變黃了他是否是壞的

帶魚的含油量較高，存放時間較長，魚中的油很容易溢出，因此而發黃，發黃的物質為魚油，只要魚油不變質，仍是可以吃的，變質的帶魚油，過氧化值高，對人健康有害，最好不吃。帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人， 可以考慮在夏天多吃些帶魚。