泥鰍的最佳生長温度

泥鰍生活水温10到30攝氏度，最適水温為25到27攝氏度，故應屬温水魚類。當水温升高至30攝氏度時，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水温下降到5攝氏度以下時，即鑽入泥中20到30釐米深處越冬。

泥鰍，屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。在中國分佈各地。