食用油沸點是多少

關於食用油的沸點，這個不是固定的，但是一般的食用油，沸點都是在200度以上，除了極個別的食用油之外，其他的都差不多。因為油的沸點不同，所以燒出來的菜，就有千差萬別。一般花生油的沸點就會高一些，一般都得要在335度，所以若是經常吃菜籽油炒的菜，而突然換到吃花生油炒的菜的話，就會很明顯的不習慣。相反，也是一樣。還有一些地方，喜歡用豆油炒菜，而豆油的沸點又不一樣，豆油的沸點一般都是在230度。所以，不同地區的廚師，做出來的菜，多少是有些區別的。