牛奶和果汁能一起喝嗎

牛奶能與新鮮果汁一起喝。牛奶和某些果汁混合可能會出現結塊現象，因為是果汁中的酸性成分讓牛奶中的大分子酪蛋白更容易互相結合生成沉澱。但這種結塊現象並不會影響人體對營養成分的吸收，因為牛奶進入胃部以後會遇到大量胃酸，同樣會結塊，果汁結塊與胃酸讓牛奶結塊沒有本質上的差別。