生物組織中還原糖的鑑定

1、利用斐林試劑：斐林試劑由質量濃度為每毫升0.1g的氫氧化鈉溶液和質量濃度為每毫升0.05g的硫酸銅溶液配製而成，二者混合後，立即生成淡藍色的氫氧化銅沉澱。氫氧化銅與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的氧化銅沉澱，而葡萄糖本身則氧化成葡萄糖酸；

2、利用班氏試劑：班氏試劑由硫酸銅溶液和檸檬酸鈉和碳酸溶液配製而成。將三者混合，邊加邊攪，如有沉澱可過濾。實驗原理與斐林試劑相似，所不同的是班氏試劑可長期使用；

3、利用銀氨溶液：銀氨溶液是在百分之二的氮氧化銀溶液中逐滴滴入