酸棗熱量為什麼高

酸棗熱量高的原因是加了許多糖，酸棗肉中含有較為豐富的碳水化合物，蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵等礦物質和多種維生素，其適應性較普通棗強，花期很長，可為蜜源植物。

酸棗屬於原始野生品種，通過嫁接可轉型為各種不同外形的大棗，也可通過自身基因組的萬年進化成為各種品味和不同形狀的大棗。酸棗的種類大概分為：蘋果型、鴨蛋形和介於這兩種之間的另一種類型。