黑芝麻含糖量高嗎
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黑芝麻的含糖量並不太高的。黑芝麻的化學成分:含脂肪油,為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,並含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。
芝麻素異名:脂麻素、芝麻脂素、芝麻明。
分子式及分子量:C20H15O6;354.34C20H18O6。
物理性質:122℃~123℃芝麻素任意溶解於氯仿,苯,醋酸和丙酮。
黑芝麻的含糖量並不太高的。黑芝麻的化學成分:含脂肪油,為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,並含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。
芝麻素異名:脂麻素、芝麻脂素、芝麻明。
分子式及分子量:C20H15O6;354.34C20H18O6。
物理性質:122℃~123℃芝麻素任意溶解於氯仿,苯,醋酸和丙酮。