螃蟹用鹽水泡多久

螃蟹用鹽水泡48小時。活蟹身體的肺吸蟲—花盤蟹蟲稚蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，食用之前用鹽水泡，可以避免有寄生蟲和細菌殘留，引起腹痛腹瀉。

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。