洋葱需要放冰箱嗎

洋葱不宜放入冰箱，在冰箱冷濕的環境下，洋葱內的澱粉會轉換成糖，這樣洋葱變軟變濕的速度快了很多。此外，洋葱味道大，會導致冰箱內的食物沾染上洋葱的味道。儲存洋葱，可以把洋葱裝在網袋內，或者放在碗裏，置於廚房中陰涼、乾燥、通風的地方。不要把洋葱存放在密封的袋子內，因為洋葱需要呼吸空氣，也不要把洋葱和馬鈴薯保存在一起，土豆分泌的水分可加速洋葱分解。