啤酒為什麼被稱作液體面包

啤酒之所以被稱作液體面包，是因為啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料，而且啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此啤酒被人們稱為液體面包。此外，啤酒酒精含量較低，含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，這些營養成分人體容易吸收利用。