為什麼生蠔可以生吃急

生蠔就是牡蠣，生蠔和其他貝類一樣都會受到寄生蟲和其他污染影響出現中毒狀況。可以生吃，但要達到生吃的要求，牡蠣的生長養殖環境有很高的要求，必須是在一級海域養殖，需要經過嚴格的監控和檢測的牡蠣才可以生吃，二級海域養殖的牡蠣只可以用於熟食，三四級海域就不可以食用。