商河老豆腐的做法

原料：

芝麻醬、炸黃豆、熟石膏粉、蒜、辣椒油醬、油、醬豆腐、精鹽、醃韭菜花。

做法：

1、取發黃花和木耳，切一些葱絲和薑末。

2、打滷。在鍋中倒入底油，油熱後放入瘦肉絲、葱絲、薑末。在放入適量的水，放入已經發好的黃花和木耳，用水澱粉勾芡，打入雞蛋。

3、豆腐隔水加熱，放上滷。

4、將黃豆製成漿汁，用熟石膏汁點成老豆腐。

5、芝麻醬內加入精鹽，並陸續加進涼開水調勻；蒜泥用涼開水調成汁，醬豆腐用涼開水調稀。