刨冰和綿綿冰有什麼不同

刨冰和綿綿冰的不同：

1、刨冰，是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而製成的高檔冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不會有飽脹感；

2、從刨冰到綿綿冰，台式“冰”不斷升級換代，清水做冰底的老傳統一去不返，添加了牛奶等多種配料的冰冰雖然還有以前的温度，但冰的“骨頭”卻開始變軟；

3、用特製的刨冰機刨制之後，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細、薄、綿，愈來愈綿軟的蓬鬆結構，讓“冰”原本的冷硬質感徹底