酶怎麼讀

來源：生活大全幫 2.37W

舊稱酵素。生物催化劑。是動植物、微生物細胞分泌的具有催化能力的蛋白質。具有高度的專一性催化性能。生物體的化學變化幾乎都在酶的催化作用下進行。酶製劑廣泛應用在食品、皮革、紡織、石油等工業以及醫藥衞生方面。

相關組詞：輔酶、酶蜘、酶解、酶原、胰酶、蛋白酶、消化酶、酶變換、凝血酶、維酶素、胰脂酶、瑞粒酶、轉氨酶、轉氨基酶