怎麼經營一家小飯館

經營飯店要找準定位，根據你所經營的飯店所處的地理位置、客流量以及目標客户確定自己經營的目標，高檔飯店的定位是要提供相應的配套設施的，相應的客户消費水平高、對飯店軟硬件要求也高;面向低端客户則門檻相對較低，隨之利潤也會相對較低。飯店的定位決定了飯店的營銷策略。

其次，飯店需要營銷自己。對新開展的飯店來説，如何吸引客户是邁向成功的第一步，讓新客户成為回頭客是第二步，讓回頭客為飯店帶來新的客户是邁向成功的第三步。在做好以上工作的同時，千萬注意不要產生負面影響，否則將會極大的影響客户羣，給經營帶來難以彌補的損失。總體來説，做好市場定位、完善服務、營造放心的飲食及監管體系是做好飯店的主要因素

另外，你也可以考慮和媒體合作推廣，提高知名度，同樣需要以你的目標客户羣體來定位合作媒體