如何用奧爾良調料炸雞架

食材:雞翅根，麪包糠，雞蛋，玉米粉，葵花籽油。

1、雞翅根用水清洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾水份。

2、把35克的奧爾良醃料加入35克的清水中，攪拌均勻。

3、把攪拌好的醃汁倒入雞翅根中。

4、用手抓勻，讓每個雞翅棍都沾有醃汁後，用牙籤或叉子再戳一下，然後再按摩15分鐘。

5、把雞根翅倒入盤子裏，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個小時以上，

6、把醃製好的雞翅根從冰箱中拿出來，然後瀝乾水份。

7、把雞翅根放入炸雞包裹粉裏，讓雞翅根每個地方都沾上粉後抖掉多餘的粉。

8、再把整隻雞翅根放入雞蛋液中，讓雞翅根都沾上蛋液。

9、再從蛋液中撈出後，讓雞翅根均勻地裹上面包糠。

10、倒油入鍋中，先大火燒開油後轉小火，然後放入油鍋中炸至8至10分鐘變至金黃色即可撈出。

11、把炸好的雞翅根放入吸油紙中，稍稍涼透下即可食用。