豆腐乳含有酒精嗎

腐乳如果是正常發酵，其實是含有少量酒精，但是酒精的量並不會太多，建議是你如果喜歡吃腐乳，在腐乳吃之前，最好是可以蒸上三到五分鐘，加熱可以讓腐乳裏面的酒精揮發，從而達到去除酒精的作用。