油炸帶魚需要幾分鐘

油炸帶魚需要兩三分鐘，將帶魚用温水輕輕洗淨表面污物，切去頭和細尾部分，剖腹取出內臟，改刀切成5釐米長的段，再放入油鍋中炸，一見魚段呈黃色並浮出油麪時，即可用漏勺撈起。炸帶魚炸的時候一定要等到一面發黃時再翻面，不要翻的過早過勤，不然帶魚容易粘鍋或者是散掉。炸的時候要多注意，等兩面都發黃後即可出鍋，注意炸之前需瀝乾帶魚的水分。