沙姜怎麼做調味料

沙姜做調味料的食譜如下：

食材如下：三黃雞、沙姜、蒜、白酒、醬油、食鹽、清水。

製作方法如下：

1、首先將雞洗淨切塊，並沙姜去皮洗淨，拍扁後剁碎，再在炒鍋內放油與蒜頭爆香，並將沙姜倒進鍋內，大火爆香翻炒片刻。

2、然後將雞塊倒進鍋中大火翻炒，並加入一大匙黃酒炒勻，再加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，轉中火燜5分鐘左右。

3、最後在鍋中加入一大匙醬油，再翻炒1分鐘左右即可完成製作。