杏是什麼水果

杏子是薔薇目薔薇科植物，屬李亞科水果。杏樹產中國各地，多數為栽培，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。杏是重要經濟果樹樹種，是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質。另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏木質地堅硬，是做傢俱的好材料，杏樹枝條可作燃料，杏葉可做飼料。以種子繁育為主，播種時種子需濕沙層積催芽。也可由實生苗作砧木作嫁接繁育。