天台縣有哪些特色小吃

餃餅筒：傳説為濟公所創，人們稱之為“五虎擒羊”，以肉片、豬肝、蛋皮、魚肉、豆腐片等分別與金針、木耳、粉絲、筍絲、菜梗等依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。烤得油光發亮，粥而食，味道極佳。

糊拉汰：又叫“糊拉拖”，把麥粉調成稀薄而不失其粘性的糊狀，用手把它放在鍋子裏拖拉成圓形的薄餅，上面可以放各種陷，土豆絲、芥菜、豆芽、茄子、南瓜絲、雞蛋、菜乾、豆腐等，根據口味都能做出美味的糊拉汰，是天台鄉民的家常便飯之一。

麥餅：有“天台披薩”之稱，是天台百姓的家常小吃，麥餅吃法講究，要用三根筷子，左手拿一根筷子按住麥餅，右手拿一雙筷子夾取，蘸一下醬油、醋即可。麥餅裏面的餡有多種選擇：豆腐麥餅、醃菜麥餅、菜乾麥餅、苔菜麥餅等。

糯米蛋糕：也叫水晶蛋糕，是天台筵宴上最富特色的點心，因它用糯米粉製作而成，又稱“天台糯米蛋糕”，它以糯米粉、雞蛋、白糖為原料，冷食熱吃均佳，而且不易變質，便於攜帶。