食用菌栽培詳細過程

1、配置培養料：需要配置食用菌栽培所需要的培養料，然後進行發酵，一般在7到15天。

2、滅菌：食用菌栽培技術滅菌接種，一般採用常壓滅菌，水燒開後保持開鍋6到8小時，再悶一夜，待袋內料温降至25攝氏度以下時，將菌種接種於袋兩頭。接種應在無菌條件或接近無菌狀態的房間進行。

3、食用菌栽培技術發菌期管理：接種後將栽培袋放入乾淨的培養室內發菌培養，室內温度保持22攝氏度到25攝氏度，正常情況下，接種後10至15天菌絲可伸入培養基20至25mm。此階段要求挑出雜菌，並將發菌袋未滿的排在一起繼續發菌。

4、食用菌栽培技術搔菌及催蕾：發菌結束後要立即進行搔菌，把接下去的菌種塊挖掉， 使子實體從培養基表面一齊發生，如果培養基表面很乾，可以採用刮搔。

5出菇管理：注意通風，加大空氣濕度，保持空氣乾淨，減少病蟲害。

6、食用菌栽培技術適期採收：每種食用菌採收時間不同，需根據品種和使用範圍來確定採收期。