廚房cdp是什麼意思

CDP是ChefdePartie的縮寫。在規模較大的餐廳通常是負責廚房一部分的管理和確認食物完成和送出的時間。基本上ChefdePartie在廚房職位是很大的，除了主廚HeadChef和副主廚SousChef以外，其他廚師都需要聽的。廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨着社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。廚師在某種程度上來説是人類的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節。