地瓜和啤酒能一起吃嗎

不是不能，而是不宜過量。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。

不建議在飲用啤酒之後再進食地瓜；這是因為啤酒本身就含有二氧化碳，飲用之後會使胃部膨脹；而地瓜富含植物纖維，在胃中消化的時候更容易產氣，這樣加重胃部的負擔，出現脹氣、腹痛等不良症狀，所以一般不建議在大量飲用啤酒之後進食地瓜。