蝦虎魚怎麼吃

一、蝦虎魚+蠔油

1、清洗蝦虎魚，用生抽，澱粉和料酒將蝦虎魚的魚肉塊醃製一刻鐘時間。

2、在鍋中放入葱姜，之後爆香，等到香味出來後就放入醃製入味的魚塊。

3、反覆翻面確保蝦虎魚的兩面都變金黃色。

4、鍋中加入紅綠椒丁，反覆翻炒後和蝦虎魚塊一起盛出。

5、用鹽和胡椒粉調味即可。

二、蝦虎魚+砂鍋

1、將蝦虎魚切成大塊，完全清洗乾淨沖掉血水後待用。

2、將豆腐切塊之後放入鍋中煎煮取出。

3、鍋中放入葱姜爆香，再加入辣椒。

4、魚塊煸炒透之後放入砂鍋底部，完全鋪平之後加入清水。

5、放入葱料酒，紅棗香菇，醋，大火燒開。

6、等到十五分鐘後放入豆腐，再煮五分鐘左右。

7、豆腐熟後就可以放入胡椒粉，鹽，麻油和葱花。