玉米濃湯的做法

1、洋葱切成1釐米的丁。土豆去皮，切成1釐米見方的丁。火腿用水洗淨，切成0.5釐米見方的丁。鮮蝦仁洗淨，切成碎末。

2、將湯鍋放在中火上，放黃油於鍋裏融化；放入洋葱，炒香軟，約2分鐘；加麪粉下鍋一起炒，炒成糊狀，約2分鐘。然後加火腿粒及土豆入鍋炒2分鐘；加雞湯，水及鮮奶油攪勻，加鹽，胡椒粉調味。蓋上鍋蓋，用小到中火煮20分鐘，其間稍攪幾次，以免粘鍋。待土豆煮軟爛後，加入玉米，煮10分。加蝦仁，再煮10分鐘即好。