鯡魚在中國叫什麼

鯡魚是體形側扁的北方魚類。鯡魚一詞常指大西洋鯡(Clupeaharengusharengus)和太平洋鯡(nguspallasii)；兩者一度被認為是兩個種，今認為只是亞種。鯡魚，學名太平洋鯡魚，亦稱青魚，為冷水性中上層魚類。適應低温在10度以內的海水温，平常多棲息在較深的海域，繁殖時遊向近海，我國（中國）只產於黃海海域，該魚歷史上的年產量波動很大，為我國重要的出口水產品之一。