葛根粉衝不成糊狀是怎麼回事

可能水多導致或者應該是水温不夠。衝的時候可以用的是剛出的沸水。冷水放多了會導致受熱不足也會造成稀釋。倒水的時候一定要慢慢的攪拌，水要細細的加，不要一下子到完。（同時進行）糖放在沸水裏面。

1、水的分量太多，葛粉數量放太少，導致葛粉衝調的配比失衡，無法形成糊狀。

2、水温不夠，導致葛粉無法完全溶解在水中，最終會形成許多大顆的凝結葛粉。

3、攪拌不充分，導致葛粉無法融入水中，生葛粉與熟葛粉混在一起無法形成糊狀，口味差。