壽司上的肉一般都是生的嗎

壽司上的肉一般都是熟的，另外壽司具有非常好的營養作用，對於一些胃動力消化比較弱的人羣有非常好的幫助，而且還能夠改善腸胃的消化吸收能力，提高人體的健康。

壽司是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。"壽司"在日本古代寫作"鮨"(すし)，原本是鹹魚的意思。"壽司"這一名稱，是由於在祝賀的酒席上，「すし」被大家極力稱讚，認為是"掌管壽命"的事物，所以就作為「すし」的假借字從江户末期開始使用。