長壽麪的做法 過生日

先把青菜切碎，蝦皮泡水後也切碎，胡蘿蔔切去頂部後，切薄片，一定要薄片，不然很脆容易斷裂。可以放入水中稍微焯下水，就不會太脆，刻字不容易斷裂。用尖頭水果刀刻就好了，鍋中燒水，把雞蛋打到湯勺上慢慢煮熟（可以直接煎荷包蛋）煮好放碗裏備用，刻好的胡蘿蔔也是一樣，煮熟撈起。最後裝碗即可。在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽麪的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽麪主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。