微波爐可不可以不用保鮮膜蒸

保鮮膜最好不要用微波爐蒸。除非使用微波爐保鮮膜。

用時也須注意： 1、加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的温度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。

2、加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿後，再用牙籤等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利於水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3、各品牌保鮮膜所標註的最高耐熱温度各不相同，有的相差10攝氏度左右，微波爐內的温度較高時一般會達到110攝氏度左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。