莧菜內含有什麼營養成分

莧菜的營養成分及作用：

1、莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。

2、莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。

3、莧菜能促進兒童生長髮育，其鐵、鈣的含量高於菠菜。

4、莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長髮育具有良好的作用。