教你如何做水果軟糖

忙碌的工作日裏，下午茶往往是最悠閒的時光，不過老是叫外送或買零食似乎對健康有點小罪惡；如果能偶爾改用水果當午茶小點是不錯的選擇，又或者將水果做成軟糖也是好法子喔！

水果300g，切丁放入大碗中。加入200g的糖和半顆檸檬汁，靜置30分鐘待糖融化，水果出水。

當然你也可以和我一樣，將所有步驟簡化，直接將新鮮水果打成泥，平鋪於烤盤紙和烤盤上。

用攪拌均質機直接打成果泥，抹平於烘焙紙上，放入烤盤內。

用乾果機烘乾，温度為50度約5~8小時即可。

出爐後是這樣薄薄的片狀。

把它捲起來就是水果軟糖了，可以再用剪刀剪成想要的入口大小。白色火龍果的外觀灰撲撲的，很像芝麻口味。

沒加糖的情況下，還是可以吃到水果的酸甜，口感則是Q中帶點嚼勁，但不會黏牙；若把軟糖放到冷凍庫的話，口感就會像千層派一樣較酥脆喔！

家中有小孩的媽媽們，也可以裁切烘乾後的水果泥，當成七巧板邊吃邊玩，還能發揮孩童的無限創意喔！