做好的糖卷果如何保存

糖卷果需要烘乾保存或者進行真空包裝放密閉容器裏冷藏，最好在短時間內食完完畢。

保存之前按照如下方法制作：

1、將山藥法淨去皮，拍鬆切成碎塊；　

2、小棗去核洗淨，青梅切絲，金糕切條；

3、將山藥、棗、青梅放入盆中，加入適量水，麪粉攪拌均勻；

4、均放在3張油皮內捲成卷，放入鍋中蒸30分鐘至熟；　

5、用淨濕布將卷果裹上捋成三角狀，晾涼後切成1釐米厚的片。