冷凍過的蝦可以水煮的嗎

冷凍過的蝦，化凍後可以水煮；如果不化凍直接煮，最裏面的蝦肉不容易煮熟。新鮮的蝦，蝦頭與蝦身結合緊密，蝦鬚完整，蝦體飽滿有光澤，聞上去有淡淡的腥味。冷凍蝦的時候，應該將蝦放入容器，注滿清水後密封冷凍。這樣可以防止蝦內的水分揮發，更好地保持營養成分和食用口感。