比薩餅皮怎麼做才更酥
來源:生活大全幫 5.17K
主料:高筋麪粉,低筋麪粉;
輔料:鹽,水,黃油或橄欖油,蛋黃,酵母;
步驟:
1、酵母粉用温水攪勻;
2、麪粉過篩倒入盆中,加入溶化的黃油或橄欖油,鹽,蛋黃,水混合;
3、和成麪糰包上保鮮膜醒發至兩倍大;
4、醒發好再次揉麪,有條件放冰箱泠藏一晚後再用;
5、烤盤刷薄油,將麪糰直接放在烤盤裏用手直接推出形狀,然後用叉子叉出均勻的排氣孔;
6、烤箱200度遇熱,上火烤6分鐘左右即可。
主料:高筋麪粉,低筋麪粉;
輔料:鹽,水,黃油或橄欖油,蛋黃,酵母;
步驟:
1、酵母粉用温水攪勻;
2、麪粉過篩倒入盆中,加入溶化的黃油或橄欖油,鹽,蛋黃,水混合;
3、和成麪糰包上保鮮膜醒發至兩倍大;
4、醒發好再次揉麪,有條件放冰箱泠藏一晚後再用;
5、烤盤刷薄油,將麪糰直接放在烤盤裏用手直接推出形狀,然後用叉子叉出均勻的排氣孔;
6、烤箱200度遇熱,上火烤6分鐘左右即可。