綠咖喱和黃咖喱的區別

1、顏色不同：綠咖喱的顏色是由於其中的青辣椒、羅勒等染色而呈現出來的；黃咖喱的顏色則是因為薑黃。

2、原材料不同：綠咖喱的原材料為青辣椒、羅勒等；黃咖喱的原材料以黃姜粉為主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。

3、口味不太相同：綠咖喱口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激；黃咖喱口味比較温和百搭。

4、適合的食物不同：綠咖喱搭配雞、魚、海鮮；黃咖喱百搭。