純牛乳是什麼意思

純牛乳是指直接從奶牛身上擠下來的原始牛奶，不可以直接飲用。必須經過加熱滅菌後才能保證安全飲用，純牛奶屬於常温奶；其是經過瞬時高温滅菌處理的超高温滅菌牛奶，可以直接飲用。

純牛乳：其實關於純牛乳的滅菌的方式的話一般都是選擇一些高温滅菌的方式的。因為純牛奶也是屬於高温滅菌，但是純牛奶的高温的滅菌的温度要高一百攝氏度左右；相較於純牛乳的滅菌的温度要高得多，所以在平時生活中的話是需要注意的。