紅片糖是紅糖嗎

兩者是完全不同的食物。紅片糖是一個名字，不是用紅糖做的。紅片糖學名叫冰片糖，是白砂糖生產冰糖過程中，剩餘的冰糖水做成的。其成分包括蔗糖和少量糖蜜，並不具有醫學上所説的紅糖的功效。

紅糖的學名叫赤砂糖，是甘蔗榨汁、過濾、提取白砂糖、濃縮、脱蜜、烘乾後的產品，是一種混合物，主要成分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜、多種生長素、微量元素等。

紅片糖學名叫冰片糖，是白砂糖生產冰糖過程中，剩餘的冰糖水做成的。其成分包括蔗糖和少量糖蜜，並不具有醫學上所説的紅糖的功效。

按國家規定，食用糖包括的類別為：白砂糖(4個級別)、綿白糖(3個級別)、赤砂糖(俗稱紅糖，2個級別)、單晶體冰糖、多晶體冰糖(俗稱塊冰糖、老冰糖、土冰糖等)、方糖、冰片糖。