麪條怎麼吃

麪條的做法很多，今天來教大家做炸醬麪和葱油麪。

炸醬麪

1、黃豆醬油末過豆瓣醬，拌開豆瓣醬，鍋里加油燒熱，下肉丁炒至變色。

2、加入料酒、八角、薑片繼續翻炒，再加入豆瓣醬、十三香，小火慢燉，倒入小碗，擺上葱片備用。

3、鍋內水燒開，放入豆芽、胡蘿蔔焯水後撈出，下面條，水開後分別加兩次涼水。

4、麪條出鍋後襬上配菜，再加一勺醬即可。

葱油麪

1、小葱切段，熱鍋放油，放入葱段，中火炸焦，撈出葱段。

2、碗裏放耗油，老抽，生抽，砂糖，攪拌均勻，倒入葱油中。

3、加熱至白糖融化，料汁倒出備用，麪條煮熟後過冷水，控水後撈出，澆上料汁，加焦葱段即可。