酵母粉放多了會對身體有害嗎

酵母粉放多了不會對身體有害，發酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度。所以，對於麪食新手來説，宜多不宜少能保證發麪的成功率。

大致的用量比例：500g麪粉用5g左右的乾酵母粉就差不多了。酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少，目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。