坤沙酒是什麼意思

1、坤沙酒就是茅台渾（kún）沙酒。所謂茅台渾（kún）沙酒是指按照茅台酒傳統工藝，採用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節前後和酒麴按照1:1比例攪拌後（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮；

2、第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾曬，在釀造中，兩次投料，八次高温堆積發酵（每次一週）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年後勾兑調味，再窖藏一年，最後檢驗出廠，就是坤沙酒。