桔子皮怎麼做好吃

糖漬桔皮：

1、桔子皮用鹽搓洗表面，清水浸泡一夜；

2、瀝去浸泡的水，加清水沒過桔皮中小火煮15分鐘，煮到桔子皮的白瓤變成半透明狀；

3、倒掉水，用冷水把桔子皮沖涼；

4、用水果刀小心的削去白瓤；

5、全部削完後用水沖洗一下；

6、將桔皮切成絲或丁；

7、半個檸檬擠汁；

8、往桔皮丁里加適量礦泉水，剛好沒過桔皮即可。放入100g冰糖，檸檬汁，中火煮開；

9、煮到水快乾的時候改小火慢慢熬，熬至水份完全蒸發，糖漿全部裹在桔皮上，再炒幾分鐘；

10、直到桔皮稍幹呈蜜餞狀就可以了，放涼後裝瓶，冷藏保存。