牛排一共分幾分熟

牛排一般有五種成熟的程度，這五種熟度都是單數來表示的，分別為一成熟、三成熟、五成熟、七成熟、九成熟（或稱為全熟）。牛排也稱為牛扒，它是塊狀的牛肉，也是西餐中最常見的食物之一，其烹調方法以煎和燒烤為主。牛排有別於其他大部分熟食，它通常不會烹至全熟，因為全熟牛排最為考驗廚師的手藝，廚師一般會以顧客個人的喜好來調整生熟程度。