臭豆腐起源於哪個朝代

臭豆腐起源於清朝康熙八年(1669)，由於受到了慈禧太后的賜名：青方。方始揚名天下，據考據當時慈禧太后是很喜歡吃紹興的臭豆腐的，並且將臭豆腐作為御用小菜。臭豆腐現在已經演化出來了好多的版本了，歷史比較古老的有紹興臭豆腐，比較有名的長沙臭豆腐，流傳寶島的台灣臭豆腐，以及京城的北京臭豆腐。