清洗豬大肚的最佳方法

1、洗豬肚時，先將豬肚外的網膜油撕掉，再將豬肚翻過來，用清水沖洗，並用手將多粘液揉掉，再用麪粉抹在豬肚的粘液上，用手反覆搓擦，至麪粉把胃粘液都吸附為止，最後用清水將其沖洗乾淨即可。

2、小祕訣：剖開豬肚並清理(不要下水)完上面所附的油等雜物後,澆上一湯匙植物油,然後全面地正反面反覆搓揉,經普遍揉勻後,用清水漂洗幾次,不但再無腥臭等異味,且已潔白髮滑。