萵筍應該怎麼處理

萵筍一般是需要剝掉葉子，之後削掉外面的一層的皮，主要是對於裏面的果肉進行的飲食的。一般不需要進行復雜的烹飪方式，建議最好是煮熟了之後吃比較的好的。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。