薺菜的功效

1、薺菜中含有薺菜酸，薺菜酸能夠縮短出血時的凝血時間，起到快速止血的作用。

2、薺菜中的乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物有治療高血壓的作用，還有降低血液和肝內膽固醇及甘油三酯含量的作用。

3、薺菜中所含有的登皮甙可以起到增強體內維生素C含量防凍傷，消炎抗菌的作用。

4、薺菜中還有大量的粗纖維，能夠促進身體排泄功能，增進身身體新陳代謝的作用，有助於減肥，及防治糖尿病等疾病的作用。

5、薺菜中的胡蘿蔔素具有明目的功效，可以有效的治療乾眼病以及夜盲症。