幹蘑菇要煮多久

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幹蘑菇要煮多久

泡發後,在開水中沸煮五分鐘即可。蘑菇乾製後,在食用之前需要經過發泡處理後才可以烹飪。一般蘑菇的發泡處理時間和水温有關,在25度的水温條件下,子實體發泡處理時間為3個小時,温度越低,發泡所需要的時間就越長。在冬天裏,一般需要較長時間的浸泡處理才可以。甚至有六個小時左右才可以用於烹飪。而發泡好了的蘑菇烹飪的時間則會比較短,一般在水開後沸煮5分鐘既可以食用了,多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁。
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